تغییر رویکرد کانادایی‌ها نسبت به مصرف مواد غذایی که زمان انقضای آنان نزدیک است
1403-02-09
یک گزارش جدید از توسط آزمایشگاه تجزیه و تحلیل محصولات کشاورزی-غذایی دانشگاه دالهاوزی نشان می‌دهد که از آنجایی که تورم قیمت مواد غذایی در کانادا همچنان بالا است،
بسیاری از کانادایی‌ها با وجود خطرات بالقوه سلامت، رویکردهای انعطاف پذیرتری نسبت به مصرف مواد غذایی اتخاذ کرده‌اند.
این گزارش که پیش از انتشار رسمی آن در اختیار Global News قرار گرفت،
نشان داد که 58 درصد از پاسخ دهندگان اظهار داشتند که قیمت‌های بالاتر باعث شد
که آنها تمایل بیشتری به خوردن مواد غذایی داشته باشند
که نزدیک زمان پایان «بهترین زمان قبل» (best before date) است و یا از آن گذشته است.
جالب اینجاست که 37 درصد اظهار داشتند که عادات مصرفی آنها بدون تغییر باقی مانده است.
صرافی فلامک معامالت بی واسطه، هزینه کمتر، سرعت بیشتر
در میان افرادی که تمایل به مصرف چنین غذاهایی داشتند، بخش قابل توجهی گزارش کردند که به طور منظم این کار را انجام می‌دهند.
سیلوین شارلبوا، مدیر آزمایشگاه تجزیه و تحلیل مواد غذایی و محصولات کشاورزی،
تأثیر تورم مواد غذایی را بر دیدگاه‌ها و رفتارهای کانادایی‌ها در مورد غذا برجسته کرد.
وی خاطرنشان کرد که افزایش قیمت‌ها افراد را بر آن داشته تا در رویکرد خود برای مدیریت خطرات ایمنی مواد غذایی تجدید نظر کنند
و به غذا به عنوان دارایی نگاه کنند که اگر هنوز قابل استفاده است نباید هدر رود.
به گفته کارشناسان، برخلاف تاریخ انقضا، بهترین تاریخ مصرف، بیشتر به افت کیفیت محصول مرتبط است و نه به فاسد شدن آن.
برخی از غذاها را حتی پس از آن تاریخ می‌توان با خیال راحت مصرف کرد،
از جمله غذاهای خشک و کنسرو شده، چیپس، گوشت‌های فرآوری شده و سس‌های اسیدی.
یک راه برای تعیین اینکه آیا می توان غذاها را بعد از آن تاریخ مصرف کرد یا نه،
استفاده از حواس خودتان است. اگر بو یا ظاهر بدی داشت، بهتر است آن را مصرف نکنید.
صرافی فلامک
دیدگاهتان را بنویسید